安徽合肥一位退休10年的老教授办寿宴,12个硕士学生赶来祝寿,点了15道硬菜、开了4瓶飞天茅台,结果饭后结账时全傻眼了!
“鹤般风度,虎样精神。天教多寿,几树灵椿。”这是老教授生日宴上,12位学生送的一句。
这位老教授都退休十年啦,不过他以前教导学生那些事儿,到现在大家都还记得清清楚楚呢。他不仅教学认真,做人也特别有风骨,学生们毕业后一直和他保持着联系,感情很深。这次寿宴大家也是放开了吃,一位学生一直记得老教授最喜欢的两道菜,直接让服务员给上了。
一个是徽州臭鳜鱼。这道菜是老教授的心头一爱,也是美食圈里可是个“话题王”,有人一口就爱上,也有人闻到味儿就躲得远远的。其实它所谓的“臭”,并不是真的臭,而是一种经过发酵形成的独特香味。
选新鲜的鳜鱼,用盐和料酒腌上,再放一段时间让鱼肉自然发酵。这样处理后,鱼肉会变得紧实又有弹性。做之前先炸到外皮酥脆,再配上葱姜蒜和秘制酱料慢慢炖,味道那叫一个香!
外皮酥爽,内里嫩滑,吃起来鲜香入味,越嚼越有味,吃完嘴里还留着一股回味,吃过的人才知道它有多迷人。
另外一个黄山炖鸽。这是一道地道的安徽地方菜,主打一个“鲜”字。选用的是黄山当地的鸽子,配上山药一起炖煮。鸽子炖得软烂脱骨,汤汁浓郁;山药吸饱了鸽肉的鲜,吃起来糯叽叽的,特别香。
据说以前有位大诗人爬黄山时偶然尝到这道菜,顿时灵感爆发,写下一堆赞美诗,从此“黄山炖鸽”也跟着出了名。这道菜不光好吃,还有营养,是很多人眼里的滋补好物。
就这两道菜就撑起了整桌的场面。
菜要吃好,酒也是一定要喝的。老教授平时就爱喝两杯,这次生日宴自然少不了酒。大家点了满满一桌硬菜,一口气上了4瓶飞天茅台。边吃边聊,回忆当年求学时光,气氛热热闹闹,酒也喝得痛快,没一会这几瓶茅台就见底了,可以大家兴致还很高,一脸意犹未尽。
席间有人提议,这茅台价格确实贵,再换一款白酒接着喝,大家一致同意。其中一人翻了翻酒水单,酒店看他们喜欢喝酱香酒,就推荐了一款叫“国康1935”的酱香型白酒,53度,产自贵州仁怀。
“这酒我好像听过,以前去贵州考察的时候,本地仁说不错,口感跟大牌差不多。”
酒店的人也点头:“对,它和茅子一样的产地,而且用的是一样的仁怀红缨子高粱酿造,纯固态发酵工艺,窖藏六年,勾调的十年老酒,要是您几位喜欢喝老陈酒的口感,那是有口福了。而且这家生产厂还是给很多名酒提供基酒的大厂,品质很稳。”
一个学生也在一旁补充:“照这样说,那这个酒的原料、工艺都跟飞茅差不多啊,一百多块,那这个性价比也很高了。”
大家一听来了兴趣,立马点了这酒。先给老教授倒了一小杯尝尝,老爷子抿了一口,点点头:“浓郁强劲,入口顺,香味足,不错!”
一顿饭吃得热火朝天,酒桌上笑声不断。等吃饱喝足,学生们准备买单时,服务员却说:账早结过了,是老教授走前悄悄付的。他还托话:“你们能来祝寿,我已经很高兴了,哪还能让你们掏钱?这只是小事,不用放在心上。为师只希望你们将来都能有出息,做国家的栋梁之才,就够了。”
学生们心里都挺不是滋味,暖乎乎的。有个学生就感慨道:“老师这一辈子啊,净替咱们操心了。今儿个他过生日呢,还惦记着教育咱们、给咱们打气。”
你身边有没有这样让你终生难忘的老师?有没有谁曾经在你成长路上,默默付出又深深影响了你?欢迎在评论区留言分享。