近期天气炎热，时有阵雨，是野蘑菇生长的旺盛期，你是不是想去采摘，把它做成美食。遵义医科大学附属医院的专家提醒，美味也能成为毒物，为了个人的生命安全和身体健康，不要把它端上餐桌。
据了解，有毒野蘑菇和可食用野蘑菇往往混生，形态相似，从而导致误食造成中毒。根据目前的统计，我国有毒的蘑菇超过500多种，贵州省也是野蘑菇中毒的高发省份。
“有的市民认为熟识蘑菇的形态，自己能够鉴别，甚至在既往同一个地方采摘都发生中毒事件。”遵义医科大学附属医院急诊科主任医师陆元兰说，在民间流行很多识别毒蘑菇的方法，比如：颜色鲜艳的蘑菇有毒、颜色普通的蘑菇无毒；煮蘑菇时，银器、大蒜、米饭变黑者有毒，没变颜色无毒等等。其实，这些说法都不可靠、不可信。例如，在我国，常见的致命鹅膏是白伞伞，灰花鹅膏是灰伞伞，假单红鹅膏是淡黄色伞，这些都是剧毒蘑菇。
千万不要小瞧毒蘑菇对人体的伤害。据陆元兰介绍，食用蘑菇后出现恶心、呕吐、头昏、眼花、皮肤发黄、少尿、茶色尿等不适症状，应立即到医院就诊。严重的会出现肝肾功能衰竭、多器官功能衰竭，甚至死亡，应尽可能地配合医师做蘑菇种类鉴定，尽早治疗。
今年以来，遵义医科大学附属医院就诊蘑菇中毒患者已达70多例，有15例重症患者住院治疗。这些重症患者都是合并有肝、肾功能损害，常见的为含鹅膏毒肽类毒素蘑菇种类，其中有一例严重患者是亚稀褶红菇中毒，有横纹肌溶解、肝肾功能损害、心肌损害的表现，病情危重，入院时心脏濒临停跳。
如何预防蘑菇中毒呢？“美味诚可贵，生命价更高！”陆元兰反复强调，蘑菇中毒是我国食物中毒事件中导致死亡的主要原因，主要发生在农村，并没有很准确、很快捷鉴别毒蘑菇的方法，为了保障生命安全和健康，最好预防蘑菇中毒的方法就是不采摘、不食用、不购买野生蘑菇。
记者：俞晖 昝煜煜 实习生：刘雨来 陈翎嘉
编辑：黄昆