4月1日，简爱酸奶首款微气泡酸奶开菲尔于盒马渠道首发上市，把国外超火的开菲尔概念率先引入国内市场，填补了国内低温开菲尔市场空白。开菲尔源于英文Kefir，因其口感常被称为气泡酸奶。开菲尔源自北高加索山脉，起源于19世纪，以牛乳或者羊乳用“开菲尔菌”发酵而成，风靡于俄罗斯市场。后来，专家从当地开菲尔微

近日，新乳业旗下“今日鲜奶铺”推出与景泰蓝联名款“浓牛乳”，与一般鲜奶的巴氏杀菌乳不同，该产品采用高温杀菌乳，也就是业内俗称的“超巴奶”。去年财报显示，新乳业自2015年以来首次营收下滑，下滑了2.93%至106.65亿元，此前2021—2023年连续三年增速放缓。在剥离“一只酸奶牛”“买买买”的收