我们日常摄入的食物有很多种，每种食物含有的营养素不同。如果我们将肉类和蔬菜巧妙搭配，做出的食物不仅味道鲜美可口，还能使人体得到加倍的营养。牛肉配番茄。红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富。遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉

网传，蔬菜的颜色与营养高低有关系。芹菜买浅不买深，西蓝花买深不买浅？不科学！蔬菜所呈现的绿色，主要来自其中的叶绿素。叶绿素又分为叶绿素a和叶绿素b，叶绿素a显示蓝绿色叶绿素b显示黄绿色它们之间的比例变化会影响绿叶菜的颜色深浅。蔬菜叶片中还含有呈现出黄色或橙色的类胡萝卜素，呈现出红、蓝、紫色的花青素，

如果说夏天有属于自己的味道，那一定是薄荷味的。炎热的天气里，一杯冰镇的薄荷柠檬水，或是一块清凉的薄荷糖，都能瞬间赶走闷热，带来一丝沁人心脾的凉意。社交平台上各种薄荷系列的饮品，比如薄荷拿铁、轻椰薄荷冰奶、薄荷奶绿、薄荷冰沙等，都很受欢迎，每一款光听名字就很清凉。薄荷为啥吃上就感觉凉凉的，营养价值又怎

来源：央视新闻微信公众号 春天的豌豆可谓“豆中翘楚”，颜色翠绿、生机盎然。烹调熟了的豌豆，清甜软糯、味道清香，让人很难不爱。目前，恰逢豌豆上市的好时节，一颗“小小的豌豆”都有哪些营养？01豌豆有啥营养？在营养上，豌豆既能当菜，又能当饭。带荚鲜豌豆的碳水化合物含量为21.2克/100克，热量为111千

五月一到，天气越来越暖，各色水果也都逐渐上市，让人忍不住馋虫大动。这个季节到底该选择哪些水果，又应季、又好吃，还健康有营养呢？今天为大家准备了一份 5 月水果必吃榜，不仅覆盖我国南北时令水果，而且都是滋味甜美、含糖量不高，可以放心炫的“报恩”水果。（以下排名不分先后）榜单第一位：枇杷上榜理由：热量低

5月一到，各种水果陆续上市。哪些水果应季又好吃，还健康有营养？这份水果必吃榜，不仅覆盖我国南北时令水果，而且都是滋味甜美、含糖量不高的“报恩”水果。01枇杷上榜理由热量低：枇杷的热量仅有41千卡/100克，低于苹果、梨等常见水果。血糖友好：枇杷清甜但含糖量仅9.3克/100克，血糖生成指数不超过55

米饭是餐桌上的重要主食很多人都喜欢吃但很多人说普通白米营养不高有色大米比普通白米更有营养吗?不同有色米的营养密码市面上的米颜色各异，颜色源于天然色素，主要是花青素在米的不同部位的沉淀积累。有色米都属于糙米，没有经过精细加工，保存了全部维生素。从营养学的角度来看，通常颜色较深的有色米中花青素类植物化合