习近平总书记曾多次关切询问青海拉面的发展，充分肯定了“一碗面”在农民增收、脱贫攻坚中的作用。青海拉面产业作为青海人民群众走上脱贫致富道路的生动实践，以“亲帮亲、邻帮邻”的方式，依托一碗面“挣了票子、育了孩子、换了脑子、练了胆子、拓了路子、创了牌子”，闯出了“群众首创、政府扶持、市场发展、民族团结、共