百科知识 蛏子怎么处理干净(美味清甜的蛏,该如何清理) 2025-02-20 00:52:29 美味清甜的蛏,该如何清理,才不会吃到沙泥而扫兴呢?夏天是蛏最肥美的季节,无论是煮姜丝蛏汤,或福清的酸笋滑蛏汤,不过瘾,加个鸡蛋叫蛏子抱蛋。还有一道用来形容挤到水泄不通的人潮,叫“插蛏”。住在沿海城市就能这么任性吃法,不靠海的小伙伴们羡慕不已。蛏生长在滩涂的泥沙里,与你见面之前,比黑包子还黑,不了解它 阅读全文
百科知识 糖渍橙皮做法大全,嚼劲十足Q弹 2025-02-19 08:46:51 糖渍橙皮条第一步: 首先,吃橙子时把剥下来的皮留着,千万不要扔了,可以变废为宝哦。接下来,我们需要把橙皮内部厚实的那层白肉削掉,但可以留一点,不用全部削完。第二步:清洗干净,切成1厘米宽的条。水开后,水里面加1汤匙盐,搅拌均匀,然后将橙皮条放入水中煮两三分钟。时间到,将橙皮捞出来,换水,再重复一遍此 阅读全文
百科知识 滑熘肉片正宗做法(老厨分享6步上浆法,教你地道熘肉片) 2025-02-19 07:52:30 熘,是一种常用的中式烹饪技法,先把原料切成丁、块、片、丝等,挂糊或上浆后,通过煮、炸、氽、蒸等方法,先预加工基本成熟,再浇淋或裹上较多味汁的烹调方法。根据成菜质感与加热介质不同,熘又分为焦熘、滑熘、软熘等不同分类技法。人们经常把“熘”写成“溜”,这是不对的,至少是外行的理论。不管是焦熘、滑熘还是软熘 阅读全文
百科知识 变蛋怎么做才好吃(皮蛋还能这么做,香辣爽口又下饭) 2025-02-19 07:10:00 今天来学一道好吃又不胖的低脂菜吧!小编手把手教你做又丑又辣的湘菜,青椒擂皮蛋,让你从此爱上皮蛋。食材:青椒6~8个、皮蛋3个、蒜瓣2瓣、芝麻香油1勺、酱油1勺、香醋1勺、食用盐1小勺、食用油适量。制作步骤:1.锅中倒入适量食用油烧热;2.放入青椒,开中火干煸至辣椒表面微微起皮,出锅晾凉;3.辣椒晾凉 阅读全文
百科知识 面包机肉松的制作方法(用面包机制作肉松真省心) 2025-02-19 05:21:45 肉松,用瘦肉制作而成,营养丰富,口感蓬松,甚至还有入口即化之感。因为其细腻,所以在小朋友或者老年人的绵粥里经常加一些;在料理及糕点里,肉松的身影也不少见。咱今天不是重点讨论肉松的吃法,咱来说说肉松的做法。肉松的做法有很多,今儿我分享一下用面包机制作猪肉松的方法,毕竟有了它,想吃肉松随时做,实在太省事 阅读全文
百科知识 白粥怎么煮最好吃(简单10分钟煮出绵密的白粥) 2025-02-19 00:23:40 方法如下: 1、将米洗净,装入容器里,放入冰箱的冷冻室冷冻至米结冰,大约需要4小时。(可头天晚上先冻好) 2、锅里放入清水大火煮开后,将冷冻米倒入锅里。 3、大火煮至重新沸腾,转中火煮10分钟后,熄火,盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够,不用再焖也可以食用。时间充裕的话,熄火后盖上盖子再焖1 阅读全文
百科知识 榛子怎么炒熟最好吃(榛子炒制技艺) 2025-02-18 05:55:47 榛子炒制技艺,备干净的细河沙,将其过孔径为1.5-2.0cm的细筛。同时备好体积比为1:1的榛子与沙子。先将沙子入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子一起用文火炒,中间要不停地翻动,使榛子受热均匀。约炒7-10 min,品尝榛仁,脆香而无糊味,即可迅速出锅。后筛除沙子,并把出锅的榛子用水漂洗,以 阅读全文
百科知识 梨汤的正确熬法(老北京传统吊梨汤,滋阴润燥润肺止咳) 2025-02-18 04:48:08 老北京人都听说过小吊梨汤,甚至许多人家中也时常会做,用梨搭配银耳、话梅等煮一煮,梨汤不仅是清爽可口,而且关键还滋阴润燥、润肺止咳,价值非常高,也难怪会得到如此多人的喜欢,吊梨汤我家时不时便会煮一锅,尤其是在气候干燥的季节,嗓子不舒服了喝一碗,第二天便能特别舒服,下面我便会将小吊梨汤的做法分享给大家, 阅读全文
百科知识 芹菜炒豆腐的做法(家常小炒,成本不超过5块钱!) 2025-02-18 03:46:16 豆腐原本就是百搭的食材,它会各种形态出现在人们的餐桌上,除了做汤以外,还会在各种小炒系列中的崭露头角,韭菜炒豆腐、蒜苗炒豆腐,再比如今天向大家推荐的芹菜炒豆腐,吃起来不仅营养丰富,而且味道格外的清爽,用它来下饭肯定是非常不错的,某种情况下比鱼肉还要更受大家欢迎。芹菜和葱姜蒜一样,它们都具有一种特殊的 阅读全文
百科知识 苹果香蕉汁的功效与作用(苹果和香蕉一起煮,坚持早餐喝1杯) 2025-02-18 01:47:50 随着天气越来越热,我们减肥的目标又要提上日程了。每年到了四五月份我就特别想减掉自己身上的小肚腩,可是始终没有效果。后来,一位体重只有80斤的健身达人告诉我,想减肥有秘诀,每天煮苹果水喝,坚持一个月瘦20斤没问题。吃苹果有什么好处?民间俗语“每天一苹果,疾病远离我”。经常吃苹果有很多好处,苹果中的膳食 阅读全文
百科知识 菠萝家常菜谱大全(用菠萝做的这5道美食) 2025-02-18 00:01:13 1.虾仁菠萝炒饭主料:菠萝、虾仁、米饭、青豆、甜玉米粒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、玉米油制作步骤:1、米饭事先煮熟,青豆玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾泥,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用。2、平底锅内倒入少许油,打入鸡蛋滑散后盛出备用3、再在锅内倒入适 阅读全文
百科知识 凉拌老虎菜家常做法,做一次都不够吃 2025-02-17 04:41:03 用料青辣椒 2个大葱白 1棵香菜 1把六月鲜12克轻盐昆布酱油 4勺香油 1小勺做法步骤1、准备好所有食材,洗净备用。2、青辣椒、大葱切丝,香菜切段,放入盆中。3、加入1小勺香油和4勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。4、翻拌均匀。5、装入盘中。6、成品图。小贴士大葱需去掉内芯,只留外面的葱皮,这样切出来的 阅读全文
百科知识 糯米粉可以做什么点心呢(家里剩了不少糯米粉,做了这个点心) 2025-02-17 03:43:43 家里剩了不少糯米粉,做了这个点心,又软又糯,不够吃之前买的糯米粉剩了不少,为了消耗掉它们,做了糯米红豆卷,又软又糯的,非常好吃,一会儿的功夫就被吃完了。糯米红豆卷的做法非常简单,准备好食材后,放锅上蒸一蒸,包裹上豆沙馅即可。糯米红豆卷【所需食材】糯米粉80g,玉米淀粉23g,白糖20g,水180g, 阅读全文
百科知识 酸菜鱼做法(自己在家做的酸菜鱼比饭店的还好吃) 2025-02-17 02:57:11 成品图原料: 草鱼600克,酸菜200克,姜片、朝天椒末各20克,葱花10克,白芝麻少许调料: 盐3克,味精2克,葱姜酒汁、水淀粉、白糖、食用油各适量做法步骤1.洗净的酸菜切段; 处理净的草鱼肉切片,鱼骨斩块。2.鱼肉加盐、味精、水淀粉腌制;鱼骨稍微煎一下。3.加入姜片、朝天椒、葱姜酒汁、水、酸菜段 阅读全文
百科知识 粤菜家常菜菜谱做法大全(试试这9款经典粤菜,简单易学) 2025-02-17 01:41:56 金装脆皮花腩仔主料:带皮五花肉3千克、红叶甜菜调料:糖50克、盐28克、五香粉8克、沙姜粉6克、甘草粉6克、蒜香粉6克、白胡椒粉、十三香15克、海鲜酱120克、磨原豉100个、麻油18克、沙茶酱30克做法:1. 将五花肉腌制入味后放到开水中10秒后拿出,放入冷水或冰水中,待其里内完全冷透。2. 将所 阅读全文
百科知识 海绵蛋糕的做法(香甜软嫩,老少皆宜的居家美味) 2025-02-17 00:04:06 大家好,今天笔者为您分享一款海绵蛋糕的简单做法。由于生活条件的提高,很多家庭都会去蛋糕店买一些可口的糕点,作为孩子和家人的餐后辅食或者早餐之选。而在笔者的家中,因为自己对于美食烹饪非常感兴趣,所以对于日常糕点而言,大部分都是亲手制作的。其实在大多数的家庭之中,很多人一听到制作糕点,总感觉是一件非常难 阅读全文
百科知识 蘑菇家常做法美食大全(9种家常做法+3种煮汤) 2025-02-16 05:11:35 蚝油蘑菇-食材-蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精-步骤-1.蘑菇们洗干净切小,青椒和红椒切碎。2.锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇。3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁,转小火稍稍焖1分钟。4.青红椒入锅翻炒。5.试试咸味,不够加盐。6.加一点鸡精。五花肉干煸茶树菇-食材-五花肉、茶树菇 阅读全文
百科知识 中华美食菜谱做法(中国十大名菜做饭教程) 2025-02-16 03:49:41 俗话说“民以食为天”,在中国,美食更是日常生活中最重要的事情。因为吃货多,所以,中国的美食也特别多。中国十大名菜的做法,让大家吃饭一周不重样,还能凑齐满汉全席噢!一、北京烤鸭这是一道北京的名菜,用料为优质北京鸭,用果碳烤制,色味俱全。肉质肥而不腻,被誉为“天下美食”。材料:瘦型鸭一只,麦芽糖、生抽、 阅读全文
百科知识 凉拌菜的做法大全(20款凉拌菜做法) 2025-02-16 03:08:32 这个炎热的季节除了火锅、烧烤、喝啤酒,最应该少不了的就是凉拌菜,20款凉拌菜做法,简单快捷,清凉爽口,送给爱吃凉拌菜的你。姜汁皮蛋1.调一个碗汁:姜蒜末、2勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀备用。2.皮蛋去皮,切成几瓣,摆盘,浇上碗汁,香菜点缀一下,美味即成。烧椒拌牛肉1.把杭椒放在锅 阅读全文
百科知识 杂烩汤的正宗做法(农家杂烩汤) 2025-02-16 00:50:49 在我国北方地区的农村,家有嫁娶添丁等喜事时,经常邀请乡亲们前去帮忙。在过去物质条件很差的时期,宴席上的剩菜不舍得丢掉,倒进大锅里再加上白菜豆腐之类炖成大锅菜,家庭条件好的主人还切点五花肉。在吃不饱穿不暖的时代,可以算是一道有滋有味的佳肴了。时至今日人们的生活水平已经发生了翻天覆地的变化,不用再吃用剩 阅读全文
百科知识 清蒸海鱼的家常做法(海鲜菜谱:清蒸海黄鱼,鲜嫩可口) 2025-02-16 00:09:26 一场初雪,让西安瞬间穿越回长安。站在八千米环形城墙上,秦砖汉瓦的历史古韵依稀在眼前,城墙下青石板街的顺城巷,因酒吧夜店扎堆,向来都是年轻人撒欢儿的乐土。但能堪称承包整座城市的文艺的地方,却非这家叫“逢城城”的店莫属,虽不是许文强,却也对这里情有独钟。大叔初次吃海黄鱼的时候,它的小清新摆盘,让躺在盘子 阅读全文
百科知识 重庆菜谱家常菜做法(重庆人人都会做的几道菜) 2025-02-15 05:16:57 麻婆豆腐麻婆豆腐材料:豆腐,花椒,都比较,豆豉,辣椒面,葱姜蒜,牛肉末,黄酒,淀粉,酱油制作方法:1、花椒小火炒至焦香后磨成粉。2、豆瓣酱和豆豉混合剁细,另外准备一些辣椒面。3、葱姜蒜切末,嫩豆腐、牛肉末和所有配料准备好。4、豆腐切小块,起锅坐水,加少许盐,水开后转小火放入豆腐煮约1分钟。5、炒锅坐 阅读全文
百科知识 排骨烧什么好吃家常做法(教你做一道“土豆烧排骨”的正宗做法) 2025-02-15 04:50:49 今天为大家分享一道“土豆烧排骨”的做法,这是属于一道家常口味菜,我们家基本上一个星期都要吃一次,尤其是我家小孩就特别喜欢吃里面的土豆,他说土豆比排骨好吃,每次在制作这道菜的时候都会要我放很多的土豆,我相信应该也有很多朋友都是这样觉得吧,主要是土豆是一种比较吸油的食材,土豆会把排骨当中的油和香味都能吸 阅读全文
百科知识 面包机做松软面包诀窍(只要稍加干预,面包机也能玩花样) 2025-02-15 03:02:26 只要稍加干预,面包机也能玩花样,柔软拉丝好吃到停不下来烤箱不能说很多家庭都有,但是面包机还是比较普及,因为面包机做面包非常简单,所有材料丢进面包机,一键按下去,就等着吃面包了,厨房小白也能做面包。但是,一键式操作虽然简单,出来的面包可真的不知道会是什么样,没有补救机会。当然只要按照比例失败还是很少的 阅读全文
百科知识 火锅的家常做法,一看就会,再也不花钱出去吃火锅了! 2025-02-15 02:06:59 火锅是一道特别适合冬季食用的火锅,它以麻辣味和鲜香味为主要特点,火锅食材丰富多样,包括肉类、海鲜、蔬菜等,非常受欢迎。麻辣火锅材料:火锅食材:牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等。火锅底料:花椒粉、辣椒粉、八角、丁香、桂皮、大料、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、香油。步骤:准备火锅食材,牛肉和羊肉可提前切片备用,海 阅读全文
百科知识 蒜蓉粉丝正宗做法可以搭配什么菜(教你做蒜蓉粉丝娃娃菜,好吃又营养) 2025-02-15 00:48:28 蒜蓉粉丝娃娃菜。·用一颗娃娃菜切半,切成类似的形状即可。·焯水后捞出过凉水。·泡好的粉丝铺在底部,娃娃菜盖在粉丝上面。·起锅烧油,放入蒜子、小米辣,加入生抽、蚝油、鸡精、少许盐。·炒好的蒜蓉酱铺在上面,放入锅内蒸上五分钟。·时间到后取出,撒上葱花,淋上蒸鱼食油,最后淋上一口热油即可。 阅读全文
百科知识 陈麻花做法(自制麻花,外脆内软) 2025-02-14 06:23:12 要说中国的特色小吃,麻花必须占有一席之地。似乎不管走到哪个城市,总有美食攻略告诉你,哪家哪家的麻花很有名,常常需要排队购买,一定要去尝试一下之类的。但是每次兴高采烈地排长队购买吃一口就会很疑惑:“这和我之前吃的麻花没什么两样啊?麻花还是那个麻花,只是换了个地方而已啊”。当然接下来我还是会把剩下的麻花 阅读全文
百科知识 冰皮月饼的做法用糯米粉蒸多久(教你在家也能做出软糯香甜的冰皮月饼) 2025-02-14 05:53:16 冰皮月饼低油低糖的冰皮月饼口感奶香浓郁、软糯香甜食材奶黄馅:1、奶粉 60g2、白砂糖 60g3、澄粉 35g4、牛奶 120g5、融化的黄油 50g6、鸡蛋 3只7、海鸭蛋 2只冰皮:1、糯米粉 50g2、粘米粉 50g3、澄粉 25g4、白砂糖 25g5、牛奶 185g6、炼乳 25g7、食用油 阅读全文
百科知识 高压锅如何煮粽子(下锅前多做1步,粽子不烂不散) 2025-02-14 04:50:40 端午节吃粽子,这个习俗应该是妇孺皆知的,我们家孩子最近也一直吵着,要端午节这天吃红豆馅的粽子。因为不怎么会包,包粽子又有点麻烦,所以就直接从超市买了几种冷冻的,放在冰箱里准备着。等到端午节这天,直接从冰箱拿出来,放在水里煮一煮,就能吃了。听上去是不是很简单?但是做起来真的有难度,不少朋友煮出来的粽子 阅读全文
百科知识 德州扒鸡的做法大全(德州扒鸡及其制作方法) 2025-02-14 03:12:07 德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。做法原料与配料鸡、花椒、 阅读全文